Os alunos do curso técnico de Restaurante/Bar do Agrupamento de Escolas Martinho Árias – Soure (AEMAS) organizaram em conjunto com os vinhos Quinta do Encontro – Bairrada, uma experiência de formação, gastronomia e vinhos, no âmbito do módulo Serviços Especiais de Restaurante/Bar. O conceito de harmonização de iguarias típicas de outono e vinho, serviu de modelo e inspiração para os alunos, que serviram o jantar com as emoções ao rubro. Tiveram também a colaboração do Lagar do Vale através do seu magnífico Azeite Coração do Vale e das extraordinárias Amêndoas do Vale.
A harmonização do menu com os vinhos Quinta do Encontro deu destaque às principais castas da região da Bairrada e aos sabores de outono.
O jantar vínico permitiu aos alunos do curso Restaurante/Bar do AEMAS participar numa experiência formativa com o apoio de profissionais da área.